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    Fesa suino

    Fesa suino

    Scheda tecnica

    Fesa suino congelato /Pork topside

    Fesa suino
    Muscolo suino

    Muscolo suino

    Scheda tecnica

    Muscolo suino senz'osso, senza cotenna/ Pork shank meat boneless,rindless.

    Muscolo suino
    Lingua suino

    Lingua suino

    Scheda tecnica

    Lingua suino, taglio svizzero , 1*1 vacuum /Pork tongue, swiss cut, 1*1 vacuum.

    Lingua suino
    Spolpo testa suino

    Spolpo testa suino

    Scheda tecnica

    Spolpo testa suino - massetere 75/25 visual/ Pork head trimming 75/25 vl

    Spolpo testa suino / massetere
    Tempie suino 90/10

    Tempie suino 90/10

    Scheda tecnica

    Tempie suino 90/10 ( tempie, guancioli, sottoguancia, magro del muso)/Pork teamples

    Tempie suino 90/10
    Trimming suino 90/10

    Trimming suino 90/10

    Scheda tecnica

    Trimming suino 90/10 -Pork trimming 90/10 Con ordine si fa anche trimming 80/20, 70/30, 60/40, 50/50

    Trimming suino 90/10
    Coppa di scrofa

    Coppa di scrofa

    Scheda tecnica

    Coppa di scrofa senz'osso/ Sow neck boneless

    Coppa di scrofa
    Filetto di scrofa

    Filetto di scrofa

    Scheda tecnica

    Filetto di scrofa 700-1000 gr, vacuum 1*1 / Sow tenderloin, chain off, 1*1 vacuum.

    Filetto di scrofa
    Coscia di scrofa 4D

    Coscia di scrofa 4D

    Scheda tecnica

    Coscia di scrofa 4 D /Sow ham 4D.

    Coscia di scrofa 4D
    Gola di scrofa senza cotenna

    Gola di scrofa senza cotenna

    Scheda tecnica

    Gola di scrofa senza cotenna/ Sow jowls rindless

    Gola di scrofa senza cotenna
    Lardello suino

    Lardello suino

    Scheda tecnica

    Lardello suino senza cotenna /Pork back fat rindless

    Lardello suino
    Trimming suino 95/5

    Trimming suino 95/5

    Scheda tecnica

    Trimming suino 95/5 con pezzi grandi /Pork trimming with big pieces 95/5

    Trimming suino 95/5
    Grana di gola

    Grana di gola

    Scheda tecnica

    Grana di gola /Grain of jowls -Cup of jowls

    Grana di gola
    Spalla di scrofa  4D

    Spalla di scrofa 4D

    Scheda tecnica

    Spalla di scrofa 4D/Sow shoulder 4D

    Spalla di scrofa 4D
    Pancettone di scrofa 90/10

    Pancettone di scrofa 90/10

    Scheda tecnica

    Pancettone di scrofa 90/10 vl, senza osso, senza cotenna, taglio dritto 50*70 cm. /Sow belly 90/10, rindless, boneless, straight cut 50*70 cm

    Pancettone di scrofa 90/10  
    Lonza di scrofa

    Lonza di scrofa

    Scheda tecnica

    Lonza di scrofa, 5.5 kg +, senza catena, iwp, jumbo / Sow loin chain off, 5.5 kg+, iwp, jumbo box.

    Lonza di scrofa 5.5 kg + , senza catena.
    Macinato suino

    Macinato suino

    Scheda tecnica

    Macinato suino granulare congelato. Pezzatura diametro variabile da 4 a 15 mm. Materia prima ottenuti da suini e scrofe nazionali./Pork ground meat, diameter from 4-15 mm( by request )

    SUINO MACINATI IQF