CHI SIAMO!
La ditta Lisa S.R.L. è specializzata nella lavorazione della carne suino e bovino. La sede legale e lo stabilimento CEE IT 583 S sono situati a Castelnovo di Sotto a Reggio nel’Emilia. Estesa su una superficie di oltre 4300 mq, la ditta opera sul mercato nazionale ed internazionale da oltre di 50 anni. L’azienda è a conduzione familiare e nello specifico le nostre lavorazioni consistono nella produzione di tagli anatomici ottenuti dallo sfascio di mezzene suino e bovino. Il nostro fiore all’occhiello è la produzione di macinati di carne suina o bovina sia freschi che congelati in IQF; il macinato ha una forma granulare e dal diametro variabile a richiesta del cliente a partire da 5 mm.
Tel: 0039 0522682249MONITORAGGIO DELLA QUALITA'
Monitoriamo i nostri prodotti.Il prodotto lavorato dalla ditta LISA parte dello sfascio e disosso della mezzena fresca. Una volta ottenuti i vari tagli anatomici, questi vengono ripuliti bene, a seconda delle varie richieste dei clienti, e poi preparati per essere congelati. I prodotti una volta congelati saranno poi conservati in celle a temperatura controllata – 20° in attesa di essere venduti, o utilizzati per la produzione di macinati in IQF o preparati sempre IQF. Tutte le lavorazioni vengono effettuate da personale esperto e secondo quanto previsto dal piano di autocontrollo, in conformità alle varie normative vigenti, in modo da poter garantire al cliente un prodotto sicuro e di qualità.